昨日はそうめん南瓜で甘酢和えを作りました。

そうめん南瓜は、昨日野菜の直売コーナーで購入したもの…

生産者の方が「そうめん南瓜は酢の物やスープにすると美味しいよ」と教えて下さったので、甘酢和えにしてみました♬

そんな昨日の夕飯です。

❁塩さば

❁そうめん南瓜の甘酢和え(胡瓜/人参/柚子)

❁切り干し大根の煮物

❁小松菜とウインナーの炒め物

昼食は残り物をワンプレートに。

❁コテージパイ(残りおかず)

❁超熟フォカッチャ(Pasco)

❁きんぴらごぼう(残りおかず)

❁グリーンリーフレタス／トマト

❁みかん

そうめん南瓜をネットで検索したら、『金糸瓜』という呼び名が出てきました。

その形状はまさに『素麺』といった感じですが、色合いは『金糸』がピッタリでした✨

ちなみに…

今朝は残っていた(下処理済みの)そうめん南瓜で『葱ワカメスープ』を作りました。

本当に不思議な形状と食感♡

まだまだ知らない食材がたくさんあると思い知った一日でした(*^^*)