昨日、大分に住む母方の叔母から荷物が届きました。

てっきりミカンだと思ったら『かぼす』でした。

叔母からの手紙には「鍋に使ってね。搾って焼酎に入れても美味しいよ！」と書いてあったので、早速夫の焼酎に入れよう搾ったら果汁が凄い量でビックリ！(ﾟ∀ﾟ)

普段スーパーで見かける緑のかぼすは固いので、つい力を入れ過ぎてしまいましたが、黄色いかぼすは熟れているので強い力は必要ありませんでした。

ペロッと舐めてみたら緑のかぼすより酸味がやわらかくてとっても美味しい♡

初めて知った黄色いかぼす。

夫の焼酎に搾るだけでは勿体ないので、お料理にも活用したいと思います♪

ちなみに、、

こんなものも入っていました。

パッケージの絵がとっても美味しそうなので母が柚子茶と勘違いしてました^^;

危ない危ない…

そんな昨日の夕飯は、娘を塾に送迎してから家族３人で食べました♪

❁ホッケの干物

❁春雨と小松菜の卵炒め

❁ｻﾜｰｸﾘｰﾑのポテトサラダ

❁蓮根サラダ(ﾐｯｸｽｻﾗﾀﾞ使用)

❁おでん(昨日の残り)

卵がふんわりしてとっても美味しかったです！春雨は汁物に使うことが多かったのですが、炒めものもいいですね♬彩り鮮やかで食卓が華やかになりました♪

レシピをありがとうございます♡

サワークリームってこんな使い方もあるんだなぁ♪と大変勉強になりました！

クリーミーな味わいクセになりますね♬大変美味しく頂きました！レシピをありがとうございます♡

今日はいつもより早い時間に娘を学校まで迎えに行き、娘と買い物をしてから塾に送迎です🚗

お迎え時間がいつもと違うので、うっかり間違えないようにアラームをかけておこうと思います。